銀杏

龍氣の裏のイチョウの木から、昨年の秋に収穫した銀杏の殻を剥きました。
茶碗蒸し、料理の付け合せなどに使っていきます。

銀杏はたいへん栄養価が高く、昔から滋養食として尊ばれてきました。
カロチンも豊富なので、体の活性酸素を抑え、動脈硬化や心筋梗塞などの、生活習慣病から体を守ります。
鎮咳効果などさまざまな効能があるのですが、食べすぎは禁物です。

適量を美味しく摂りたいですね。