山菜シーズン到来！

当館の周りではようやく雪解けが進み、色鮮やかな山菜が収穫できるようになってきました。雪国の美味しい山菜をぜひ、お召し上がりください！

こちらは「こごみ」と言い、正式な名称はクサソテツ、シダ植物の多年草です。春から初夏に渦巻状の新芽が出てきます。

食用に採るのはその新芽で、柔らかくクセもほとんど無いので、茹でてそのままでも、和え物にしても良い山菜です。個人的にはマヨネーズをかけて食べると、中くらいのボール1杯は食べれてしまいますが、食べすぎにはご注意を。