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山椒の葉

ウドの胡麻和え山椒の葉


とても香りの良い山椒の葉を、ウドの胡麻和えの薬味として使用しました。
山椒に含まれる辛み成分であるサンショオールには、胃を丈夫にし、腸の働きを整える効果があります。
暑い日が続きますが、山椒を食べて体調を整えましょう。