前回紹介したビタミン大根と白菜、人参などを入れた漬物を作ってみました。 そのままで食べても、龍氣のおいしいコシヒカリと一…

「ビタミン大根」です。 青長大根や青大根ともいい、皮の大部分が緑色で先端のほうが白くなっています。 シャキッとした歯触り…

ドーナツ型のお麩「車麩」は新潟県では古くから親しまれている伝統食材です。 車麩は精進料理などに使われる植物性のタンパク質…

謹んで新年のお喜びを申し上げます 皆様のご健康とご多幸を心よりお祈りいたします 旧年中のご愛顧に心より感謝申しあげます。…

秋に龍気で収獲したヤーコンを使って大根、人参、シメジを入れた炒め物を作りました。ヤーコンには豊富なフラクトオリゴ糖が含ま…

雪国の冬の風物詩、冬囲いが龍氣の周りに沢山見渡せるようになりました。 冬囲いは樹木を雪から守るように行いますが、庭の景観…

いま、龍気の朝食でお出ししている新メニューがあります。 それは、龍氣特製そばの実と免疫ビタミン米のおかゆです。 そばの実…

龍氣にあるイチョウの木から銀杏を収穫しました。 銀杏には潤肺、鎮咳、去痰作用と、尿量を抑制する作用があり、きんかんやカリ…