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龍氣の日記

畝(うね)立て

畝(うね)立て

龍氣では料理に使う野菜の多くを、周りの畑で自家栽培しております。 栄養価が高く美味しい野菜を育てるために、畑の土造りにも…

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花の植え替え

龍氣に隣接した大きな畑で花の植え替えを行いました。 春の「菜の花」から、夏~秋にかけて咲くのは、 マリーゴールド、キバナ…

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ナスを植えました

ナスを植えました

夏野菜の代表格ナスの苗を植えました。 ナスは暑さに強く、育てやすい野菜の一つです。 今年の夏も暑くなりそうなので、採れた…

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コオイムシ発見!

コオイムシ発見!

田んぼの中でコオイムシを見つけました。 タガメに似た生物で、オスが卵を守るという習性があります。昨今のイクメンの様な生物…

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金時草を植えました

金時草を植えました

金時草を先日畑に植えました。 「金時草」は、アントシアニンが豊富で強い抗酸化作用がある栄養価の高い植物です。老化防止、免…

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龍氣の菜の花畑が満開!

龍氣の菜の花畑が満開!

龍氣の菜の花畑が満開となりました! 青空のもと鮮やかな黄色の絨毯が広がっています。 残雪と新緑で彩られた越後三山もとても…

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山菜の最盛期です

山菜の最盛期です

さまざまな旬の山菜が食卓を彩る時期になりました。 豊富な雪どけ水で育つ南魚沼の山菜は、みずみずしく美味です。 龍気に旬を…

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菜の花が咲きました

菜の花が咲きました

菜の花が咲いています 畑の菜の花が咲きました。 8~9分咲きといったところでしょうか。 今年の菜の花は広範囲かつ、鮮やか…

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