玄関前の梅の木から収穫した梅で、自家製の「梅干し」をつくっています。土用も近い炎天下、ほどよく漬かった梅を干し始めました。
今の時期が一番晴れの天候が続きやすく、空気も乾燥しています。太陽の熱も強く殺菌効果も期待できるので、昔から梅は「土用に干す」と言われています。
暑い日が続くので、皆さま食欲がなくなっていると思います。そんな時はきゅうりなどの夏野菜を細かく切り、梅肉と和えた料理などがおススメですよ。
2018.07.21龍氣の日記
自家製梅の「土用干し」
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