先日ミョウガを採取しました。
ミョウガには脳の働きを活発にして、頭をシャキッとさせてくれる効能などがあります。
爽快な香りの元である「カンフェン」には抗菌・抗ウィルス・抗炎症作用があり、風邪予防にも効能があります。
ご飯のお供にもお酒のおつまみにもなる、ミョウガの甘酢漬けはおススメです。らっきょう酢に茹でたミョウガを酢の中に漬けておくだけの簡単料理なので、ぜひ作ってみて下さい。
2018.10.19龍氣の日記
【龍氣農園より】ミョウガの甘酢漬け
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