秋も深まり、辺りの紅葉もだいぶ進んできました。
龍氣の畑では立派な大根がたくさん収穫されました。
大根にはビタミンＡ、Ｃ、食物繊維が含まれており、消化不良、胃酸過多の解消などといった消化酵素も豊富な食材です。
葉っぱはβ-カロテンが豊富な緑黄色野菜になります。もちろん捨てずに味噌汁に入れたり、炒め物に使用したりと、大根すべてを召し上がって頂こうと思っております。
2018.10.31龍氣の日記
【龍氣農園より】いろいろな料理に使える大根
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