龍氣で栽培している白栗かぼちゃです。
ホクホクして飴のように甘いのが特徴ですが、その甘さを引き出すのは収穫後の熟成です。長期保存によって果肉は柔らかくなり、甘さが増していきます。
風通しの良い冷暗所で上手に保管すれば３ヶ月程度は日持ちします。そのため、冬至用や年末年始の料理用などとしても重宝されている品種なのです。
2022.09.27龍氣の日記
とっても甘い白栗かぼちゃ
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