郷土料理「煮菜(にーな)」|六日町温泉 旅館 龍氣(りゅうき)|薬石風呂(特許) 郷土料理「煮菜(にーな)」 – 六日町温泉 旅館 龍氣(りゅうき)|薬石風呂(特許)

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2024.01.26龍氣の日記

郷土料理「煮菜(にーな)」

こちらは、この辺りの田舎料理、「煮菜(にーな)」と言います。
春に収穫した菜花を漬物にして、それを塩出しをして煮なおすという、たいへん手間のかかる食べ物です。
龍氣の畑で収穫した大豆も入れたおいしい煮菜になっております。
是非ご賞味ください。

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