そば打ち職人（当館の支配人です！）が、塩沢産のそばの実を使用し、手打ちそばを作っています。つなぎは海藻「布のり」と山ごぼうの葉で、喉越しと風味が自慢です！
事前予約制ですが、昼食でお出ししています。
ぜひ召し上がってみてください！
詳しくはこちら>>
そばにはルチンが多く含まれているので、食べると毛細血管が強くなり、脳内出血、動脈硬化、高血圧の予防に期待ができるようですよ。
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2017.01.31龍氣の日記
手打ち蕎麦
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