芋の手のキンピラ|六日町温泉 心と体の保養の宿 龍氣(りゅうき)【公式】薬石風呂と天然温泉 芋の手のキンピラ – 六日町温泉 心と体の保養の宿 龍氣(りゅうき)【公式】薬石風呂と天然温泉

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2017.04.03龍氣の日記

芋の手のキンピラ

芋の手のキンピラこちらは「芋の手」といって、さつまいもの茎のやわらかい所を、葉っぱを取って使用しています。葉っぱがないと蕗の様に見えますが、全体的に細目で、食感はシャキシャキとしていて、風味が蕗とは違います。

もちろん龍氣の畑で取れたものなので、無農薬で育っていて自然な甘味があり、とても美味しいですよ。

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