お盆のかざりとしてもお馴染みの「茄子」。
日本や中国では古くからさまざまな薬効が期待できるとして民間療法に使われてきました。熱を冷ます、血液の循環を良くする、痛み止め、尿の出を良くするなどの作用が知られています。
茄子を使った料理のおススメは、茄子、ピーマン、大葉、味噌を油で炒めたナス味噌です。作りたてでも、冷蔵庫で冷やして食べてもも美味しいですよ。
2018.08.13龍氣の日記
【龍氣農園より】旬の野菜「茄子（ナス）」です。
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