当館の玄関前にある梅の木から、梅の実を収穫しました。こちらを使用して梅干しを作り、食事の際にお出ししたいと思っております。
梅干しの酸っぱさの素「クエン酸」
クエン酸は血液をサラサラにし、血流を改善して免疫力を高め、風邪やインフルエンザにかかりにくい体をつくります。胃炎や胃潰瘍、胃がんの原因となるピロリ菌の活動を抑制する効果も認められているそうです。さらに疲労回復にも効き、疲れの原因となる乳酸を分解して体外へ放出してくれます。
これから暑い季節になってきますが、梅干しで元気に夏を乗り切りたいですね。
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