梅雨の合間、好天に恵まれたので玉ねぎの収穫をしました。
玉ねぎは収穫後、長持ちさせるために「乾燥」という作業が必要です。
野菜を作っている家の軒下などに玉ねぎが吊るしてあるのをたまに見かけますが、
それは乾燥と貯蔵を兼ねている合理的な方法だったんですね。
甘みたっぷりの玉ねぎは、四つ切にして、生姜醤油で味付けをした「ステーキ」などはいかがでしょうか？
フライパンでじっくりと火を通すことで玉ねぎの甘さが出て、
香ばしい生姜醤油との相性は最高ですよ。
2019.07.15龍氣の日記
新玉ねぎを収穫しました
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