龍氣の畑で大量に収穫された青じそ。
青じそと龍氣手づくりの味噌を合わせて、「しそ味噌」をつくりました。
香りの良いしそ味噌は、ご飯のお供やつまみに最適です。
しその爽やかな香り成分のぺリルアルデヒドには高い抗酸化作用と強い防腐作用があり、食中毒を予防する働きがあります。
南魚沼地方ではいよいよ実りの秋になってきました。
ぴかぴかの新米と香り高いしそ味噌をぜひご賞味ください。
2019.09.21龍氣の日記
自家製しそ味噌を作りました
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