裏庭で収穫をしたわらびを細かく刻んで、醤油を和えてみました。
わらびは細かくすることにより、ぬめりが出て、シャキシャキとした歯触りと共に良い食感を生み出してくれます。
わらびも色々な食べ方があるのですね。
2017.05.23龍氣の日記
わらびたたき
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