地元産の豚肉で角煮を作りました。臭みが少なく旨味が濃縮され、脂身も甘みたっぷりです。
豚肉には、疲労回復などに有効なビタミンB1が豊富に含まれています。ネギや玉ねぎと一緒に摂取する事で、ビタミンB1の吸収が高まります。角煮の具にはネギがぜひお勧めです。
2017.03.18龍氣の日記
豚の角煮
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