龍氣の畑のとなりに栗の木があります。
季節もいよいよ秋になり、大きな栗が実ってきました。
落ちてきたたくさんの栗を拾い、この時期の料理に使って行きたいと思っています。
栗にはカリウム、タンニンが多く含まれています。
このタンニンは抗酸化作用があるため、活性酸素を除去する働きがあり、
生活習慣病の予防にもなると言われていますので、
生活習慣が悪いと思われる方は、渋皮も食べることをおすすめします。
2018.09.22龍氣の日記
栗拾い
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