大根の葉は栄養がとても豊富で「緑黄色野菜」に分類され、βカロテン・ビタミンC・ビタミンK、葉酸といったビタミンのほか、カルシウム、カリウムなどのミネラルも含んでいます。
胃腸の働きを整え、便秘解消・冷えや余分なものを排出して健康や美肌に効果があります。
カルシウムの量も小松菜に匹敵し、最も身近な健康食材でもある「ほうれん草」と比較するとビタミンCが約5.5倍、鉄分は約1.5倍、カルシウムは約5.3倍も含んでいます。
無農薬で育った龍氣の大根の葉をぜひお召し上がり下さい。
2020.10.05龍氣の日記
栄養豊富な大根の葉
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