秋に吊るした柿が甘さたっぷりの干し柿になりました。こちらは雪も降り始めていよいよ冬が到来といった感じです。

今シーズンも柿を収穫して干し柿を作りました。 今回注目の数は、なんと3,000個でした！ 同時に「さわし柿」も作っていま…

以前にお伝えした、長い茎を持った里芋を収穫しました。 里芋にはガラクタンなどのぬめり成分が含まれています。このぬめり成分…

こちらは龍氣から望む雲海です。 南魚沼市は日本屈指の雲海ビュースポット。今の時期の早朝は空が晴れていればほぼ雲海を観るこ…

今秋収穫のさつまいも、種類は「シルクスイート」です。 他のさつまいもにはなかなか真似できないシルクのような食感、上品な舌…

龍氣の玄関にあるキンモクセイが花をつけて、とても良い香りを放っています。 キンモクセイの香りには抗酸化作用という体内の酸…

龍氣の畑に、来年に収穫するニンニクを植えました。 約4000個植えたので来春が楽しみです。