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上の原高原に咲く四季折々の花々
広大な雪景色、圧巻の越後三山
移りゆく季節を肌で体感できます

南魚沼市は越後山脈や谷川連山、魚沼丘陵に囲まれ、冬は3mもの雪が降り積もる日本有数の豪雪地として知られます。

雪はまちの空気を浄化し、山々から流れる雪解け水は田畑を潤し、日本一美味しい米とされる「コシヒカリ」や風味豊かな山菜、野菜を育みます。

雪のおかげで凍ることがない雪国の土の中では、乳酸菌や酵母菌など有用菌や微生物など、冬もさまざまな生物が生息し、熟成されたミネラルたっぷりの肥沃な土壌を生み出し、美味しい雪国の味わいを育んでいるのかもしれません。

季節の風景