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龍氣の日記

保存食 山菜の塩漬け

保存食 山菜の塩漬け

こちらはわらびを塩漬けしたものです。春に収穫した山菜を乾燥させたり、塩漬けしたりして保存し、一年中使用します。 山菜を塩…

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甘~く育て!トマト棚

甘~く育て!トマト棚

毎年良く育っているトマトなのですが、今回は屋根を掛けてみました。 水分量を調節しトマトの甘さを、より強くする狙いがありま…

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菜の花畑が満開です

菜の花畑が満開です

緊急事態宣言で、外出自粛の不自由な毎日が続きます。 一日も早く事態が収束し、南魚沼の自然と温泉でお寛ぎ頂けますよう、また…

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新名物!どんまめ

新名物!どんまめ

こちらは龍氣の畑で育てた大豆を炒って、奄美大島の黒糖でからめた新名物「どんまめ」です。とてもシンプルな味わいながら、後を…

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菜の花で免疫力アップ

菜の花で免疫力アップ

龍氣の畑に菜の花が頭を出し始めました。 若い芽を摘んでおひたしにして頂こうと思います。 菜の花にはビタミン類が豊富に含ま…

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梅が咲き始めました

梅が咲き始めました

玄関先の梅が咲き始めました。 龍気にご来館の皆様をピンク色のかわいい梅の花がお迎えしております。 ゆったりと温泉、薬石風…

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