田んぼの稲刈りが始まり、めっきり朝晩が涼しくなって来ました。 先ごろ枝豆を収穫しました。枝豆は夏のイメージがあるかと思い…
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美味しく栄養豊富な「さつまいものツル」
龍氣の畑では、さつまいものツルが、ちょうど良く伸びてきました。 さつまいもは、いも本体のみならず、ツルと葉っぱも美味しく…
続きを読む龍氣日記を再開します
新型コロナウイルス感染症拡大に伴う緊急事態宣言発令など、今般の情勢をふまえて龍氣の日記更新を一時停止しておりましたが、再…
続きを読む緊急事態宣言が発令された地域にお住まいの方の利用自粛のお願い
平素より、龍氣をご愛顧賜りまして誠にありがとうございます。 緊急事態宣言が発令されたことに伴い、感染拡大を防止する観点か…
続きを読む越冬野菜貯蔵
9月初めに種を蒔いた白菜を収穫しました。 土の上に根を付けたまま置き、空気を触れさせないようにまとめて藁を外側に掛けて、…
続きを読むフラクトオリゴ糖たっぷり！自家製ヤーコンシロップ
龍氣では収穫したヤーコンを使って自家製ヤーコンシロップを作っています。 ヤーコンはフラクトオリゴ糖をたいへん多く含んだ植…
続きを読む雲海と紅葉
こちらの写真は霧に包まれる前の龍氣周辺の様子です。 龍氣のある南魚沼市は盆地で水田が沢山あるので、昼夜の寒暖差が多い日な…
続きを読むさといも掘り
先日、晴れ間を狙って里芋ほりをしました。 今秋もまずまずの収穫量でした。 里芋には、食物繊維をはじめ、カリウムやビタミン…
続きを読む柿が今年も豊作でした！
秋晴れの中、大量に実った柿の収穫をしました。 その年の天候などにより収穫数が変化しますが、今年は昨年よりも多く、約400…
続きを読む「ヤーコン」という野菜
龍気ではたくさんの野菜を自家栽培しております。 その中でもひと際めずらしいものがこの「ヤーコン」です。 ヤーコンは、脂質…
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