こちらは干瓢（かんぴょう）の原料にもなる夕顔です。 夕顔は『枕草子』や『源氏物語』にも登場する、歴史のある野菜なんですよ…

皆様にお馴染みの野菜ゴーヤ。 ゴーヤを食べるために割ってみると時折り中身が赤い物があり、びっくりする時があります。あまり…

色艶の良い「梨ナス」が採れました。 梨ナスは新潟県の野菜で、味が梨のように瑞々しかったことと、形が洋ナシに似ていたことか…

こちらは雨上がりの里芋の葉です。葉の表面にはほとんど雨水が溜まっていませんね。 里芋の葉の表面には、千分の数ミリ程度のデ…

鮮やかな緑色が印象的な、ししとうを収穫しました。 ししとうは辛味が少ないものの、とうがらしの仲間なので、カプサイシンとい…

龍氣農園の広い畑に蕎麦の種を蒔きました。キレイな白い花を咲かせるのは10月位になると思います。 秋が深まったころに蕎麦の…

今年初めて栽培してみた「サニーレタス」を収穫しました。なかなか良い出来です（笑）。 サニーレタスは普通の玉レタスに比べて…

夏に涼を運んでくれる「ハツユキソウ」が開花しました。 頂部の葉の縁に、白い覆輪が入るのが特徴で、ハツユキソウの名前は、白…

お馴染みの野菜の一つピーマン。 ピーマンには、たくさんのビタミンＣが含まれていて、しかも熱にも強いので加熱料理をしても栄…

お盆のかざりとしてもお馴染みの「茄子」。 日本や中国では古くからさまざまな薬効が期待できるとして民間療法に使われてきまし…