米麹で作った甘酒の無料サービスを行っています。 麹菌から米麹を手づくりして、龍氣特製甘酒に仕上げております。 甘酒は「飲…

毎年恒例の餅つき大会を行いました。 ほとんどの方が餅つきは初めての経験だったので、前半はぎこちない動きをしていたのですが…

門松を玄関に飾りました。 門松にはどんな意味があるのか…。 毎年お正月になると、各家々に歳神（としがみ）と呼ばれる神様が…

早朝静かに外を眺めていると、白いウサギが走っていました。 すぐにどこかへ行ってしまいましたが、小さな足跡は残っていました…

龍氣から海が見えるときがあります！日本海沿いではない南魚沼地方ですが、昼夜の寒暖差がある早朝なら、ほぼ海が見えます。（雲…

師走に入り何かと気忙しくなって来ましたが、こんな時は「ヤマトイモ」がおすすめです。 ヤマトイモは消化酵素アミラーゼやカリ…

こちらは畑で収獲した食用菊です。 このあたりの地方では「かきのもと」と呼ばれて親しまれています。 独特なシャキシャキとし…

こちらは「ずいき」と呼ばれる里芋の茎です。 干したり、皮を剥くなど下処理をしてお料理に使います。 ずいきには体内酵素を活…

龍氣農園にも冬の足音が聞こえてきました。作物の収穫が急ピッチで進められています。 今回は大量の里芋を収穫しました。 里芋…

龍氣農園で落花生を収穫しました。 宿泊者のお客様へお食事の際、落花生の塩茹でを食べ放題にてお出ししております。 数に限り…