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龍氣の日記

雲海と紅葉

雲海と紅葉

こちらの写真は霧に包まれる前の龍氣周辺の様子です。 龍氣のある南魚沼市は盆地で水田が沢山あるので、昼夜の寒暖差が多い日な…

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さといも掘り

さといも掘り

先日、晴れ間を狙って里芋ほりをしました。 今秋もまずまずの収穫量でした。 里芋には、食物繊維をはじめ、カリウムやビタミン…

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「ヤーコン」という野菜

「ヤーコン」という野菜

龍気ではたくさんの野菜を自家栽培しております。 その中でもひと際めずらしいものがこの「ヤーコン」です。 ヤーコンは、脂質…

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落花生とアルコール

落花生とアルコール

今年もたくさんの落花生が収穫出来ました。 落花生には肝臓で脂肪やアルコール、糖分などの代謝をサポートし、負担を軽減してく…

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さつまいも大収穫!

さつまいも大収穫!

今年もさつまいもがたくさん収穫できました! さつまいもは料理によっていろいろな顔を見せてくれる変幻自在の嬉しい素材です。…

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やわ肌ねぎ

やわ肌ねぎ

朝晩めっきり寒くなってきましたが、温度変化の少ない土の中の野菜達はとても元気です。 こちらは、龍氣農園で育ったネギです。…

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栄養豊富な大根の葉

栄養豊富な大根の葉

大根の葉は栄養がとても豊富で「緑黄色野菜」に分類され、βカロテン・ビタミンC・ビタミンK、葉酸といったビタミンのほか、カ…

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