キノコけんちん汁

香りの良い山ゴボウを入れた「キノコけんちん汁」を仕込んでいます。
肉を使わない野菜中心のけんちん汁に、雪国まいたけ、ナラタケ（この辺りではアマンダレと言います）を入れてあります。

キノコの旨味とゴボウの香りがたまりません。