オンライン予約・プラン一覧へ
こちらは龍氣農園で昨年秋に収穫をしたヤーコンです。
昔ながらの冬期間保存方法の、もみ殻を使って保存をしています。 もみ殻はもみの内身である玄米を保護する役割があり、腐りづらく断熱効果が高いので、野菜を保存するにはとても理にかなっている方法なのですよ。
ヤーコンは保存することにより、甘味が増します。 生のまま野菜スティックとして食べるのも、おすすめです。