オンライン予約・プラン一覧へ

かぐら南蛮

かぐら南蛮こちらはかぐら南蛮です。見慣れた実よりも若干小ぶりな物なのですが、これらは摘果したものです。

余計な実を取り除くことで、木が大きくなり、より大きな実が育ちます。
摘果した実は小さいので、辛味も少なく旨味が出るので、素材を活かす調理方法で調理していこうと思います。