調理方法が豊富なナス

焼きナス、揚げナス、炒め物に浅漬けに麻婆ナス…。
夏野菜のなかでもナスは調理の幅が広く、いろいろな料理に大活躍です。
青ナス、白ナス、丸ナスなど、ナスには実にたくさんの種類がありますが、世界中で1,000種類ほどあるとされ、日本国内だけでも200種類近くの品種があるといわれています!
龍気でも3種類のナスを栽培してお料理に使用しています。