新潟の味　車麩

車麩を水でもどして煮物などにしていきます。
低カロリー、高タンパク質でヘルシーな食材ですが、新潟県ではとてもポピュラーで、よく使われています。
味が良くしみこむので、とてもジューシーな食感になります。