龍氣の玄関に植えてある梅が咲き始めました。 とてもキレイな花なのでお越しの際にはぜひ観て行ってください。 雪解けもどんど…

先日龍氣の畑で収穫した大豆を使って味噌の仕込みを行いました。 味噌は微生物の力を借りて作るモノなので龍氣独自の味に仕上が…

ただいま朝食時に、地場野菜を使った南魚沼地方の特製 田舎料理をお出ししています！ 龍氣の畑で収穫された野菜をふんだんに用…

龍氣の畑で育てたサツマイモを石焼き芋にして、宿泊者限定のウェルカムサービスでお出ししております。 石焼でじっくり火を入れ…

秋に吊るした柿が甘さたっぷりの干し柿になりました。こちらは雪も降り始めていよいよ冬が到来といった感じです。

今シーズンも柿を収穫して干し柿を作りました。 今回注目の数は、なんと3,000個でした！ 同時に「さわし柿」も作っていま…

以前にお伝えした、長い茎を持った里芋を収穫しました。 里芋にはガラクタンなどのぬめり成分が含まれています。このぬめり成分…

こちらは龍氣から望む雲海です。 南魚沼市は日本屈指の雲海ビュースポット。今の時期の早朝は空が晴れていればほぼ雲海を観るこ…