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龍氣の日記

調理方法が豊富なナス

調理方法が豊富なナス

焼きナス、揚げナス、炒め物に浅漬けに麻婆ナス…。 夏野菜のなかでもナスは調理の幅が広く、いろいろな料理に大活躍です。 青…

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夏野菜ズッキーニ

夏野菜ズッキーニ

夏野菜としてお馴染みとなってきたズッキーニ。 ズッキーニにはさまざまな栄養素が含まれていますが、なかでも豊富なのがカリウ…

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やさしい色合いのツツジ

やさしい色合いのツツジ

龍氣にはツツジがたくさん植えられています。 ツツジは日本に自生している樹木ですが、南魚沼の山あいでは、6月もキレイな花を…

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ニンニクの芽

ニンニクの芽

龍氣の畑ではニンニクの花茎を刈り取り作業が始まっています。 ニンニクはタマネギなどと同じように根もとの球根を主に食用とし…

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