今シーズンも柿を収穫して干し柿を作りました。 今回注目の数は、なんと3,000個でした！ 同時に「さわし柿」も作っていま…

以前にお伝えした、長い茎を持った里芋を収穫しました。 里芋にはガラクタンなどのぬめり成分が含まれています。このぬめり成分…

こちらは龍氣から望む雲海です。 南魚沼市は日本屈指の雲海ビュースポット。今の時期の早朝は空が晴れていればほぼ雲海を観るこ…

今秋収穫のさつまいも、種類は「シルクスイート」です。 他のさつまいもにはなかなか真似できないシルクのような食感、上品な舌…

龍氣の玄関にあるキンモクセイが花をつけて、とても良い香りを放っています。 キンモクセイの香りには抗酸化作用という体内の酸…

龍氣の畑に、来年に収穫するニンニクを植えました。 約4000個植えたので来春が楽しみです。

龍氣で栽培している白栗かぼちゃです。 ホクホクして飴のように甘いのが特徴ですが、その甘さを引き出すのは収穫後の熟成です。…

秋を告げる木の実、栗が採れ始めました。 皮を剥いてホクホクおいしい栗ごはんなどに使用して行こうと思っております。 栗は他…