【龍氣農園より】新潟県特産の「梨ナス」

色艶の良い「梨ナス」が採れました。

梨ナスは新潟県の野菜で、味が梨のように瑞々しかったことと、形が洋ナシに似ていたことからこの名前が付けられたと言われています。

美味しい肉質を活かした漬物がおススメです。一夜漬けにすると甘味が多く、あっさりとした味に仕上がりますよ。