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龍氣の畑のとなりに栗の木があります。
季節もいよいよ秋になり、大きな栗が実ってきました。 落ちてきたたくさんの栗を拾い、この時期の料理に使って行きたいと思っています。
栗にはカリウム、タンニンが多く含まれています。 このタンニンは抗酸化作用があるため、活性酸素を除去する働きがあり、 生活習慣病の予防にもなると言われていますので、 生活習慣が悪いと思われる方は、渋皮も食べることをおすすめします。