【龍氣農園より】すべて食べられるサツマイモ

秋の味覚サツマイモ。
土の中でじっくり育つのがお馴染みのサツマイモ本体ですが、土の上に顔を出すのがこちらです。
サツマイモは捨てる所が無く、葉から根っこまですべて食べられる素晴らしい食べ物です。
まずは葉とツルを収穫しました。
アクもクセも少ないので、さっと湯掻いてサラダ、油で炒めてキンピラ
などがおススメの食べ方になります。