大根は葉も利用できるんです！

台風で各地に大きな被害がありました。
被害にあわれた皆さまには心よりお見舞い申し上げます。
被災地の一日も早い復興を願っております。

台風19号が過ぎ、肌寒い南魚沼、紅葉が進みそうです。
野菜では旬を迎えた大根が美味しい季節…
夏の終わりに植えた大根の選定をしました。

選定した大根の葉は捨てずに、乾燥させてから煎じて飲んだり、入浴剤としても使用できます。
大根の葉にはビタミンＡ、Ｂ1、Ｃ、Ｅやカルシウム、鉄、ナトリウムなどのミネラルや葉緑素が豊富に含まれていて、血行促進、発汗量のアップ、新陳代謝をよくする効果もあります。
龍氣で育てた野菜は無農薬なので、安心して加工できますよ。