龍氣名物 干し柿づくり

今年も大きな柿の木から、たくさんの柿を収穫することが出来ました。この何とも言えないこの柿の色は、日本の原風景を思い起こされ、とても癒されますね～

龍氣名物の干し柿づくりがいよいよ始まります。

「さわし柿」などの旬の味覚を、お料理の中にどんどん取り入れていこうと思っています。