秋の枝豆

田んぼの稲刈りが始まり、めっきり朝晩が涼しくなって来ました。


先ごろ枝豆を収穫しました。枝豆は夏のイメージがあるかと思いますが実は秋に収穫したものの方が味が凝縮していて美味しいとも言われています。
枝豆は野菜類に分類されるので、大豆には無いビタミンCやベータカロテンも多く含んだ、豆と野菜の良い所をあわせ持った食材です。
夏の疲れが取れないという方にもぜひ食べていただきたいと思います。